Il y a quelques temps, j'ai découvert le thé coréen (Les thés en gelée), j'ai acheté des pots, et j'en ai dégusté dans un resto (My Kitchen), j'ai vraiment trouvé ça très bon, et j'ai eu envie d'en faire maison. Après pas mal de recherches sur le net ... je n'ai trouvé aucune recette, mais j'ai fait des parallèles, et je me suis dit que c'était une sorte de marmelade. Après plusieurs essais, voilà la recette que j'ai préféré :

Ingrédients pour 2 pots environ : 

Préparation :

Couper la pomme et la poire en petits morceaux, avec la peau, et mettre dans une casserole. Peser. Pour 300g de fruits, ajouter 180g de sucre et 60ml d'eau.

Faire chauffer à feu moyen pendant environ 1h. Donner un coup de mixeur. Puis mettre en pot.

Pour déguster : mettre 2cuill à café de cette préparation dans une tasse et ajouter de l'eau chaude ... cela donne une infusion parfaite après un repas.